カミヤベーカリー カミヤベーカリー 住所と地図 お知らせ 記録
 
・ お知らせ
夏季のお知らせ
8/7 - 9/14
夏季休業となります。
秋は9/15(木)よりはじめます
宜しくお願いいたします。
・ お客様へ
お客様の安心、安全のため
お一組ずつのご入店をお願いしております。
店内に先のお客様がいらっしゃるときは
入口にてお待ち頂きますよう
ご協力よろしくお願い致します。
(お持ち帰りのみとさせて頂いております)
・ 展示
ガラス
7.19 - 8.6
夏を涼しくしてくれる
古い東欧のカットガラスと富山の鷲塚貴紀さんの宙吹きガラス作品
をご紹介します。
・ 季節の味
[とうもろこし](*時々…素材が手に入った時のみ作ります)
採れたての甘い無農薬、無化学肥料のトウモロコシは貴重な夏の味。
塩を効かせたオリーブの実と共に全粒小麦と絡めます。
 
[ 季節の木の実/ペカンナッツ ]
有機栽培のペカンナッツ、マスカットレーズン、パンプキンシードと、ローズマリーを
贅沢に入れた爽やかなライ麦パン。素材の重なりから生まれる季節の味わいをご賞味ください。
 
[ みかんはちみつ ]
知多半島の自然栽培で育った甘夏で作る自家製ピール。
みかんの蜂蜜と合わせ小麦の旨味を引き立てます。
柑橘の甘味と苦みが爽やかな夏の味。
 
[ マスカットのスコーン ]
有機栽培のマスカットレーズンを絡めた丸いスコーン。
爽やかな季節の味です。
 
[ レモンのスコーン ]
レモンピールを全粒小麦に絡めた夏のスコーン。
無農薬、無化学肥料で栽培されたレモンでピールを作ります。
・ 木金土はスープの日
7月 8月は その日に出合えた野菜を生かし、下記どちらかのスープを作ります。
近郊で栽培される無農薬・無化学肥料野菜や有機野菜を使います。
[ 夏野菜の冷製スープ ]
元気な夏野菜を焼いてから煮込み、ペーストに。
野菜を丸ごと包み込んだ冷製スープです。
[ ガスパチョ ]
トマト、パプリカ、キュウリ、タマネギ、自家製ピクルスで作る冷製スープ。
非加熱のスープは野菜そのものの力を感じるストレートな美味しさです。
・ 土岐の蜂蜜
岐阜県土岐市の山中で採蜜されている小木曽さん。
いつも焼き菓子や季節のパンに使わせて頂いている小木曽さんの蜂蜜を
今年も紹介させて頂けることとなりました。
 
東濃西部の里山で冬を超えたミツバチたちが花を求め、様々な花の蜜を集めてくれます。
季節ごとに味も色も香りも異なる貴重な天然の蜂蜜です。
 
今季最初に採蜜された栄養たっぷり桜の花香る「春の花」、
淡い色合いで美しく華やかな香りの[アカシア]、
植物の力感じる「5月の花」、
3腫に加え、
小木曽さんのお仲間が採蜜された[みかん]と、
「そよご」「6月の花」が7月新たに届きます。
それぞれの個性に、奥深い自然の豊かな恵を
是非お召し上がりください。
 
今後季節が移り変わり、6月末まで採蜜された蜂蜜を
随時届けて頂く予定です。
農薬を使わない里山からの自然の恵み
どうぞ大切にお召し上がりください。
(300g、600g、1200g ご用意しております)
 
 
 
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